Boom! La ricetta per il Petto D'anatra all'arancia con salsa di Miele, il tutto come sempre al barbecue, per grigliare duro e stupire i tuoi commensali. Ricoprite il petto d’anatra con il fondo di cottura all’arancia e aggiungete del sale grosso in superficie io ho usato il sale di Maldon. Aggiungete anche una macinata di pepe nero e, se volete, della scorza d’arancia grattugiata. Il vostro petto d’anatra all’arancia è. Preparazione. 1. Per realizzare la ricetta del petto d'anatra all'arancia mettete i petti d’anatra sul tagliere con la pelle rivolta in alto e praticate con un coltello affilato delle incisioni a distanza di circa 1/2 cm, incrociando i tagli in modo da creare una griglia. Il Petto d’Anatra all’Arancia è un classico della cucina italiana, il modo più famoso per cucinare la Carne d’Anatra. Ma il Petto d’Anatra all’Arancia in Padella è anche una delle ricette più semplici per cucinare il Petto d’Anatra, insieme a quella del Petto d’Anatra. PETTO D’ANATRA ALL’ARANCIA Dopo aver fatto riposare la carne, scola eventuali liquidi rifatti nella salsa. Porta nuovamente in temperatura la salsa e al primo bollore allontana dalla fiamma. Agita la padella, oppure con l’aiuto di una piccola frusta, emulsiona il burro nella salsa. Prepara un piatto caldo.

06/10/2016 · Anatra all'arancia cotta in Padella: una versione semplificata per un piatto facile e veloce ma di grande effetto. Croccante ma morbido al suo interno servito su una salsa all'arancia ricavata dal fondo di cottura. 12/06/2014 · Per preparare il petto d’anatra laccato all’arancia eliminate le piccole piume rimaste attaccate alla pelle dei petti d'anatra con una pinzetta da cucina 1. Incidete i petti dalla parte della pelle praticando 3 tagli in diagonale 2 e 4 trasversali per creare dei rombi 3. Create una salsa d’accompagnamento glassando il grasso che resta nella padella con una parte alcolica, dopo aver eliminato la carne che nel frattempo deve riposare avvolta nella carte argentata. Cottura alla griglia. Con il petto d’anatra potete anche preparare grigliate e spiedini. L'anatra all'arancia è una ricetta di origini toscane,. Kcal 1079 LEGGI RICETTA. BENESSERE. Secondi piatti Petto d'anatra laccato all'arancia Il petto d'anatra laccato all'arancia è un secondo piatto di carne molto prelibato. La carne viene scottata in padella,. Le costine alla griglia sono un succulento secondo piatto di carne.